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サン・トーバン・プルミエ・クリュ シュー・ル・サンティエ・デュ・クルー 2018 / パトリック・ミオレーヌ

サン・トーバンに本拠地を構える、ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌは、9haを所有する家族経営のドメーヌです。サン・トーバンの一級畑を始め、シャサーニュ・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェなど含めた14アペラシオンを造っています。

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樽を使用せずにステンレス使用100%。この区画を買ったときに先代は樽を使用していましたが、ステンレスに変えてみたところ、非常にテロワールと相性が良く、そこからステンレスで仕上げています。

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グラスに注ぐと輝くゴールド。

シャルドネの華やかさ、フレッシュ感、アカシアの花のニュアンスやミネラル感が強く、ナッツの印象もあり、白い花の香りとハチミツの香りが長く続きます。


新鮮さと合わさって、複雑みのあるワインに仕上っています。

2018年ヴィンテージは、暑く乾燥した夏だったこともあり、アフターが強く感じられます。

是非お試しください。


日曜日の午後はチーズ・タルトとキッシュ・ロレーヌと一緒に。


Sunday afternoon pairing with Tartes aux fromages and Quiches lorraines.

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Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou Blanc 2018 / Domaine Patrick Miolane

(参考小売価格¥6,500) 


ワインの情報はこちらから。


https://olet-japan.com/product.php?id=431


by olet-japan | 2022-05-23 09:20 | 白ワイン | Comments(0)

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