モンタルベラのピエモンテ・ロッソ
2020年 09月 11日
グラスに注ぐと、薄く紫がかったクリアな赤色。
香りも透明度があり、端正。
赤いキュートな甘味を思わせる果実、ラズベリーやチェリーの風味に、スミレの花を感じさせる北イタリアらしい香り。
口に含むと、非常に柔らかい口当たり、甘味を感じさせる果実味、フレッシュで舌触りのいいタンニン、しっかりとした酸味、とても上品な苦味。
緻密でしっかりとした骨格に、エレガントでやわらかく味わい深い旨味がおさまった、品の良いまとまりのある赤ワイン。
ピノ・ノワールを思わせるが、このしっかりとした美しい酸が、上質なバルバラの底力を感じさせます。
こちらの料理ととてもよく合いました!
酢豚!
甘味のある甘酢餡と、ワインのキュートな果実味が相性バッチリ。
豚肉の旨味、風味もワインの軽やかなタンニンによくあい、野菜の苦味、フレッシュさもワインの上質な苦味によく合いました。
モンタルベラのワインは、飲むたびにその完成度の高さに驚くばかりです。
ぜひお試しください!