Chardonnay Brut Spumante / Borgo Maragliano
2020年 07月 08日
どうも、オーレジャパンスタッフのUです。
「エビとブロッコリーのサラダ」
マヨネーズ風味のコクのあるサラダ。
エビの旨味、甘味がワインの豊かな果実味とよく合います。
キレのある後口が、サラダに散らしてあるレッドオニオンの苦味と共に、とても心地の良い余韻。
特にエビとの相性が最高です。
スパークリングワインとエビはどうしてこんなによく合うのでしょう。
北イタリアの絶品シャルドネスプマンテ。
ぜひお試し下さい! ボルゴ・マラリアーノ
ワインの情報はこちら http://olet-japan.com/customer/wine/item0000000548/
オーレジャパン情報はこちら http://olet-japan.com/customer/
本日は、北イタリア・ピエモンテ州のスパークリングワインを紹介します。
世界の有名ホテル、レストランで使用され、数々のVIPに愛されている素晴らしいスパークリングワインです。
ぜひチェックしてみてください!
こちらのワインです。
「シャルドネ・ブリュット・スプマンテ / ボルゴ・マラリアーノ」
(参考価格¥2,140)
造り手の「ボルゴ・マラリアーノ」は、家族の起源が古代にまで遡るという、歴史の深いガリアーノ家が経営するワイナリー。
ブドウの栽培やワインの醸造を、家族が手分けをして行い、素晴らしいワインを世界に送り出しています。
こちらのスプマンテは、シャルドネ100%!
シャルドネらしい厚みのある果実味を持ったスパークリングワインを造り出しています。
少し濃い目の金色。
抜け感のある爽やかな香りの中、甘味を感じるしなやかさと柑橘系の風味。
細かい泡に豊かな果実味、柔らかさを感じつつもしっかりとした酸味。
キレのある後口。
シャルドネのスパークリングワインらしい、上品さと飲みごたえを兼ね備えた、上質なスプマンテに仕上がっています。
我が家では、こんなものと合わせてみました。
by olet-japan
| 2020-07-08 18:35
| スパークリング
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